Dieta lekkostrawna jest polecana każdemu. Nie obciąża ona układu pokarmowego oraz podkręca metabolizm. Jest jednocześnie prawdziwym zbawieniem dla osób chorujących na niektóre schorzenia, w przypadku których spożywanie ciężkostrawnej diety może być niebezpieczne lub skutkować nieprzyjemnymi dolegliwościami. Ten rodzaj diety będzie odpowiedni dla osób mających wrażliwy układ pokarmowy. Poniżej wszystkie najważniejsze informacje na temat diety lekkostrawnej.


Jak wygląda dieta lekkostrawna?

Wprowadzenie diety lekkostrawnej nie ma na celu odchudzania, ale raczej zadbania o zdrowie i układ pokarmowy. Od podstawowej diety różni się ona tylko tym, że zawiera składniki, które łatwo ulegają trawieniu. Ilość kalorii, częstotliwość jedzenia posiłków oraz skład poszczególnych składników pokarmowych powinien być dokładnie taki sam, jak w zbilansowanej, zdrowej diecie. Główną zasadą tej diety jest unikanie potraw i produktów ciężkostrawnych. W związku z tym powinny być wycofane produkty bogate w błonnik pokarmowy, powodujące wzdęcia oraz tłuste lub przygotowane z dużą ilością tłuszczu. Z niektórych zasad nie będą zadowoleni wielbiciele ostrych przypraw, ponieważ konieczne jest wyeliminowanie także tego elementu diety, a także ograniczenie octu, soli i pieprzu. Dieta lekkostrawna nie ma sztywnego jadłospisu. Konieczne jest wyeliminowanie lub ograniczenie niektórych produktów i zastąpienie ich innymi.


Zasady diety lekkostrawnej

Dieta łatwa w trawieniu bardziej polega na unikaniu niektórych potraw niż wdrażaniu innych konkretnych. W związku z tym konieczne jest wyeliminowanie z diety dań i produktów smażonych, peklowanych oraz wędzonych. Zalegają one długo w przewodzie pokarmowym, który musi się nieźle “namęczyć”, aby je przetworzyć i wydalić. Dobrym pomysłem jest także wyeliminowanie tłustych zasmażek do zup. Kolejną zasadą są regularne, ale mniejsze posiłki. Po pierwsze pozwalają one utrzymać pracę układu pokarmowego na stałym poziomie, po drugie zmniejszają uczucie głodu, a po trzecie ograniczają obciążenie żołądka wielkimi posiłkami. Optymalna ilość posiłków to 4-6 posiłków w ciągu dnia. Bonusem do diety lekkostrawnej powinna być aktywność fizyczna, która powoduje zwiększenie tempa metabolizmu, a tym samym przyspieszenie trawienia. Oczywiście jak każda dieta, lekkostrawna obejmuje zakres produktów, które powinno się jeść, które powinno się ograniczać oraz te, które koniecznie należy wyeliminować.


Produkty wskazane w diecie lekkostrawnej:

  • oliwa z oliwek, oleje: słonecznikowy, rzepakowy, lniany,
  • chude wędliny i mięsa,
  • chude morskie ryby, np. dorsz,
  • jajka,
  • jogurty, kefiry, chude mleko,
  • owoce i warzywa duszone, pieczone, bez skórki i pestek.

Produkty, które można spożywać, ale należy ograniczać:

  • orzechy,
  • młoda fasolka i groszek,
  • tłuste ryby, jak łosoś i makrela,
  • pieczywo żytnie i graham,
  • warzywa jak kalafior, kalarepa i brokuły.

Produkty, które należy wyeliminować:

  • smalec,
  • olej kokosowy i palmowy,
  • tłuste mięsa i wędliny,
  • surowe jaja, ryby i mięso,
  • nasiona roślin strączkowych, czyli soja, bób, cieciorka itp.,
  • tłusty nabiał, mleko w proszku,
  • pełnoziarniste produkty,
  • muesli i płatki crunchy,
  • wyroby cukiernicze,
  • owoce ze skórką oraz niedojrzałe, surowe, w syropie i czekoladzie.

Jak przygotować potrawy lekkostrawne?

Potrawy lekkostrawne powinny być poddawane obróbce termicznej. Jednak należ wybrać właściwy rodzaj przygotowania. Najlepiej, jeśli będzie to gotowanie na parze lub w tradycyjny sposób, ale także pieczenie bez dodatku tłuszczu. Złym pomysłem jest grillowanie — zarówno mocno grillowane potrawy, jak i np. na wpół surowe warzywa są ciężkostrawne. Duszenie i smażenie z dodatkiem tłuszczu także powinno zostać wyeliminowane. Z kolei warzywa i owoce także powinny zostać odpowiednio przygotowane. Surowe warzywa i owoce wraz ze skórką również są ciężkostrawne, dlatego trzeba je upiec, udusić lub chociażby obrać.


Dla kogo przeznaczona jest dieta lekkostrawna?

Dieta lekkostrawna jest przeznaczona przede wszystkim dla osób:

  • chorobami przewodu pokarmowego,
  • mających kłopoty z przyzębiem, np., chorych na paradontozę,
  • chorych na nowotwory układu pokarmowego,
  • przechodzących rekonwalescencję po zabiegach chirurgicznych,
  • chorujących na infekcje układu pokarmowego,
  • osób w podeszłym wieku,
  • mających problemy z trawieniem, cierpiących na wzdęcia i bóle brzucha.

Oczywiście wdrożenie jej, zwłaszcza u osób cierpiących na choroby układu pokarmowego, powinno być skonsultowane z lekarzem.


Skutki stosowania diety lekkostrawnej

Dieta lekkostrawna dla dziecka może przynieść rozwiązanie problemu ze wzdęciami. Jednak jej długotrwałe stosowanie także może być niekorzystne dla zdrowia. Wynika to przede wszystkim z faktu, że w diecie tej zawartość błonnika jest bardzo niska, a tym samym może powodować zaparcia. Dlatego nie powinny jej stosować osoby mające problemy z wypróżnianiem się. Dodatkowo warto raz na jakiś czas spróbować jedzenia, które może powodować problemy z trawieniem, aby układ pokarmowy nie wszedł z wprawy w ich trawieniu.